お取り寄せ 長いもの醤油漬け
材料（2人分くらい）
長いも … 200g 前後
醤油 … 大さじ2
みりん … 大さじ1
酢 … 小さじ1（さっぱり用・なくてもOK）
だしの素 … 小さじ１
お好みで
にんにく薄切り … 1かけ...
お取り寄せ 
日本酒 奥播磨「純米 生」
兵庫・下村酒造店「奥播磨 純米 生」を実飲。兵庫夢錦100％・精米60％・ALC17%。ふくらむ米旨と端正な酸、辛口のキレで食中酒に最適。適温やペアリングも紹介。
日本酒 奥播磨「山廃純米」生酒
兵庫・下村酒造店「奥播磨 山廃純米 生酒」を実飲。兵庫夢錦100％・精米60％・ALC17％。厚い米旨と山廃の酸、辛口のキレが魅力。適温やペアリングも紹介。
日本酒 奥播磨「活性すくい汲み にごり酒」純米吟醸 生酒
兵庫・下村酒造店『奥播磨 活性すくい汲み にごり酒』純米吟醸 生を実飲。夢錦100％・精米60％・ALC17%。微発泡のピチシュワとおり由来の濃厚旨み、辛口のキレが魅力。開栓注意や適温、ペアリングも紹介。
日本酒 作 Zaku Nouveau 2025BY 純米大吟醸（新酒）
三重・清水清三郎商店「作 Zaku Nouveau 2025BY」純米大吟醸を実飲。精米50％・ALC15％。若々しい香りとみずみずしい果実感、柔らかな口当たりが魅力。適温やペアリングも紹介。
日本酒 萩乃露 肉食系純米酒「オオカミ」
滋賀・萩乃露の肉食系純米酒「オオカミ」を実飲。精米60％・ALC17％。厚みある米旨と辛口のキレでステーキや焼鳥に抜群。おすすめ温度やペアリングも紹介。
お取り寄せ 大学芋
さつまいもで作る簡単大学芋レシピ。揚げて作る王道カリッほくほく大学芋と、油少なめフライパンだけで作れる揚げない大学芋を紹介。おやつにもおつまみにもぴったりの甘じょっぱい和スイーツです。
日本酒 奥播磨「芳醇辛口」純米吟醸 生酒（赤ラベル）
兵庫・下村酒造店「奥播磨 芳醇辛口」純米吟醸 生酒を実飲。兵庫夢錦100％・精米60％・ALC17%。厚い米旨ときれいな酸、冴える辛口のキレが魅力。おすすめ温度や相性料理も紹介。
お取り寄せ チキンラーメン
深夜の背徳メシ！
作り方はおまかせします・・・
一品 鶏レバーの当座煮
鶏レバーの当座煮レシピ。丁寧な下処理とさっと下ゆでで臭みを抑え、しょうゆ・みりんで甘辛く煮からめる定番おつまみ。冷めるほど味がなじみ、日本酒に合う作り置きおかずとして3日ほど楽しめます。