岐阜・林本店の百十郎「薫る辛口」純米大吟醸 直汲み生を実飲。ハツシモ100％・精米50％・ALC15％。白桃やパイナップルの華やかな香り、チリチリ微発泡、キレの良い辛口が魅力。適温やペアリングも紹介。

広島・天寶一「萌辛（もえから）」純米吟醸 直汲み生を実飲。萌えいぶき100％・精米60％・ALC15％。青バナナやメロンの爽やかな香り、直汲み由来の微発泡、押しのある辛口のキレが魅力。適温やペアリングも紹介。

三重・大田酒造の半蔵「食いしん坊純米酒」生酒（Concept Workers Selection）を実飲。神の穂100％・精米60％・ALC16％。上品な香りと艶やかな甘み、飲み飽きしない余韻で料理に寄り添う。飲み頃温度やペアリングも紹介。

Concept Workers Selection「ニュー山城屋」純米吟醸〈生〉を実飲。新潟県産米100％・精米60％・ALC15％。青りんご系の爽やかな香り、軽快な口当たり、すっと切れる後味が魅力。刺身や天ぷらに好相性、飲み頃は5〜12℃。

長崎・平戸の福田酒造「福海（FUKU-UMI）山田錦 火入」を実飲。山田錦100％・ALC14％。白ぶどう系の爽やかな香りと微発泡の跳ね感、クリーンな後口が魅力。冷やして魚介や天ぷらと好相性。

青森・弘前の六花酒造「杜来（とらい）純米にごり酒」を実飲。青森県産米・精米60％、ALC15％。ミルキーでなめらかな口当たり、米の旨みと程よい酸で甘すぎず食中向き。おすすめ温度や相性料理も紹介。

— 13度の軽快さ。透明感でスッと寄り添う、滋賀・竜王の食中吟醸 ラベルに控えめに「みずき」。色彩のにじむアートのようなデザインが、味わいの“透明感”を予告してくる一本です。アルコール13度の軽やか設計で、飲み疲れしにくく、食卓のテ...

— 熊本酵母（きょうかい9号）発祥蔵の挑戦。淡い甘み×程よいガス感で“未知”へワープ 宇宙のラベルに大きく「惑星9号」。英字の INVASION THE UNKNOWN が、いかにも“未知との遭遇”感を煽ってくる一本です。こちらは ...

— キレ味一直線。フレッシュな香りと“超辛”の爽快感で、食卓を軽くする一本 銀ラベルに大きく「上喜元」、そして金文字で**「超辛」。肩には“初しぼり”の札。山形・酒田酒造の純米吟醸**を、しぼりたての勢いそのままに楽しめるタイプです...

兵庫・下村酒造店の春酒「奥播磨 春待ちさくら」純米吟醸生を実飲。兵庫夢錦100％・精米60％・ALC17％。やわらかな吟醸香と米の旨み、きれいな酸、辛口のキレが魅力。適温や相性料理も紹介。